Terra Viva
Vino rosso 13% vol. IGP Puglia
VARIETÀ DELLE UVE: Nero di Troia
UBICAZIONE VIGNETI: Puglia – bassa murgia, Grottaglie(TA)
ALTITUDINE: 200 m.s.l.m.
VENDEMMIA: raccolta e selezione manuale
VINIFICAZIONE: diraspatura e pressatura soffice delle uve, fermentazione e macerazione in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata (28°C) con rimontaggi
AFFINAMENTO: 7 mesi in vasche inox e 3 mesi in bottiglia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Vino dal colore rosso rubino con intensi riflessi violacei. Bouquet intenso, frutta matura e erbe aromatiche (prevalenza di Melagrana e Salvia) accompagnato da pregiate note terziarie. Gusto tannico, fine ed elegante.
CONSIGLI DEL PRODUTTORE
Si abbina agli arrosti, alle paste con sughi, alle zuppe contadine e a piatti di carni bianche arrostite.
Bevilo con un tipico tagliere di capocollo di Martina Franca!