a Muìn
Spumante BRUT 11.5% vol.
VARIETÀ DELLE UVE: Verdeca
UBICAZIONE VIGNETI: Puglia – colline della Valle d’Itria, Martina Franca (TA)
ALTITUDINE: 400 m.s.l.m.
VENDEMMIA: raccolta e selezione manuale
VINIFICAZIONE: diraspatura e pressatura soffice delle uve, metodo charmat
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Vino tipico dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Perlage fine, deciso ed elegante. Bouquet delicato e intenso con prevalenti sentori di frutta e fiori bianchi. Il gusto è quello classico del vitigno con la mela verde in prevalenza. Pulito e intenso è l’acido citrico, accompagnato da una decisa nota minerale.
CONSIGLI DEL PRODUTTORE
Scelta privilegiata come aperitivo, la lavorazione e la complessità ne rendono possibile l’uso anche per pasteggiare.
Bevilo accompagnando crostini con mousse di funghi!