Terra Viva
Vin rouge 13% vol. IGP Puglia
VARIÉTÉ DE RAISINS: Nero di Troia
EMPLACEMENT DU VIGNOBLE: Pouilles - Basse-murgie, Grottaglie (TA)
ALTITUDE: 200 m
RÉCOLTE: collecte et sélection manuelle
VINIFICATION: égrappage et pressurage doux des raisins, fermentation et macération en cuves inox à température contrôlée (28 ° C) avec remontage
VIEILLISSEMENT: 7 mois en cuve inox et 3 mois en bouteille
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES:
Vin rouge rubis aux reflets violets intenses. Bouquet intense, fruits mûrs et herbes aromatiques (prévalence de grenade et de sauge) accompagnés de précieuses notes tertiaires. Goût tannique, fin et élégant.
CONSEIL DU PRODUCTEUR
Il se marie bien avec les rôtis, les pâtes en sauce, les soupes paysannes et les plats de viande blanche rôtie.
Buvez-le avec une planche à découper typique Capina Martina Franca!