Pugno di Olive

 Nous vous présentons notre huile d'olive extra vierge: Poignée d'olives. 
 C'est l'huile d'olive extra vierge de notre oliveraie. Une huile multiculturelle à partir de variétés typiques des Pouilles: "leccina", "oliva rossa", "nociara" et "cima di melfi": variété d'olives typiques des Pouilles. La récolte des olives a lieu début novembre et le pressurage dans le moulin quelques heures après la récolte se fait à froid et mécaniquement. 
 Le résultat est un jus d'olive pur et authentique. Une huile vert doré, fruitée, intense avec un excellent équilibre entre amer et épicé.