Terra Viva
Rotwein 13% vol. g.g.A. Apulien
Rebsorten: Nero di Troia
Lage der Weinberge: Apulien – bassa murgia, Grottaglie (TA)
Höhenlagen: 200 m ü.d.M
Weinernte: manuelles Sammeln und Sortieren
Weinbereitung: Abbeeren und schonendes Pressen der Trauben, Gärung und Mazeration für 3 Stunden in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (28°C) mit Umpumpvorgänge
Weinenausbau: 7 Monate in Edelstahltanks und 3 Monate in der Flasche
Organoleptischen Merkmalen
Rubinroter Wein mit intensiven violetten Reflexen. Intensives Bouquet, reife Früchte und aromatische Kräuter (vorwiegend Granatapfel und Salbei), begleitet von feinen Tertiärnoten. Tanninhaltiger Geschmack, fein und elegant.
Herstellerempfehlungen
Er passt zu Braten, Nudeln mit Soßen, Bauernsuppen und gerösteten weißen Fleischgerichten.
Trinken Sie es mit einem typischen Schneidebrett von Martina Franca Capocollo!