Das Valle D'Itria, das den meisten Menschen unbekannt ist, umfasst das Gebiet, das sich zwischen den Provinzen Bari, Brindisi und Taranto im Zentrum Apuliens befindet. Sie stellt eine der suggestivsten Landschaften der gesamten Region dar. Seine Fauna und Flora sind sehr reichhaltig. Die Geschichte dieses Landes ist sehr alt und es gibt viele Zeugnisse, die man in jeder Ecke finden kann: archäologische Stätten, die Trulli, die typischen Häuser, die mit Kalk vom Kegeldach getüncht sind, die Bauernhöfe und Trockenmauern. Das Grün der Olivenhaine, Weinberge und Kulturfelder macht das Valle d'Itria zu einem einzigartigen und magischen Ort.

Das Essen und der Wein sind die besten, die dieses Land zu bieten hat, mit den vielen traditionellen Gerichten der Bauern, den Weinen der einheimischen Reben (Verdeca, Minutolo, Bianco d'Alessano, um nur einige zu nennen) und dem Olivenöl mit einem intensiven Geschmack und Duft. Diese Orte sind auch ein Synonym für Kultur, Kunst und Traditionen. Hier sind nur einige Beispiele: Geschichte (Martina Franca mit dem prächtigen Palazzo Ducale und Egnazia, der antiken römischen Stadt, die heute eine archäologische Attraktion ist), Musik (Locus Festival von Locorotondo), Oper (Festival della Valle d'Itria von Martina Franca), Kultstätten und Volkstraditionen (die Basiliken von Martina Franca und Alberobello, die Patronatsfeste von San Rocco und San Martino, die lebenden Krippen zwischen Trulli und Bauernhöfen und die lebendige Leidenschaft von Alberobello), der Karneval (der Karneval von Putignano ist einer der ältesten in Europa), die Keramik (mit den Meistern von Grottaglie).

Das Valle d'Itria ist ein Ort der Wanderungen und der Natur: die Höhlen von Castellana, der Dünenpark der Küste, das geschützte Meeresschutzgebiet von Torre Guaceto, der Pianelle-Wald, die Radwege des Valle d'Itria uvm.

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Es gibt auch das Meer mit den herrlichen Stränden von Monopoli, Fasano und Ostuni, den herrlichen Safari-Zoo und den Wasserpark von Fasano und den Abenteuerpark von Castellana Grotte.