Pugno di Olive

 Wir präsentieren unser natives Olivenöl extra: Pugno di Olive. 
 Es ist das Olivenöl extra vergine aus unserem Olivenhain. Ein multikulturelles Öl aus typisch apulischen Sorten: "Leccina", "Oliva Rossa", "Nociara" und "Cima di Melfi": Vielzahl typischer apulischer Oliven. Die Olivenernte ist Anfang November und das Pressen in der Mühle wenige Stunden nach der Ernte erfolgt kalt und mechanisch. 
 Das Ergebnis ist ein reiner und authentischer Olivensaft. Ein goldgrünes, fruchtiges, intensives Öl mit einer hervorragenden Balance zwischen bitter und würzig.