1929 Moscato
Ein neues Abenteuer, das von weitem beginnt und bis zu den Ursprüngen zurückreicht!
Unser Moscato Natural Wine von 1929 ist ein Weißwein, der aus der apulischen Weinbautradition und der natürlichen Natur des Weins hervorgeht.
Die besonderen Merkmale dieses Weinerlebnisses reichen vom Weinberg bis zum Tisch:
- manuelle Ernte kleiner Mengen aus unserem Weinberg Moscato;
- Pressen innerhalb von 4 Stunden nach der Ernte;
- leichtes Drücken, um nur die Blume des Mosts zu sammeln;
- langsame Fermentation ohne Verwendung von Hefen;
- Gärung in alten Terrakottaschalen: das "Caposon";
- keine Filtration des Weins und mögliches Vorhandensein natürlicher Ablagerungen;
- keine Zugabe von Schwefeldioxid;
- zertifizierter Wein "frei von Pestiziden"
- 1 Liter Flasche mit Schraubverschluss
Weißwein 12% vol. IGP Apulien
VIELFALT DER TRAUBEN: Moscato di Trani und max 10% Verdeca
WEINLAGE: Apulien - Valle d'Itria, Martina Franca (TA)
HÖHE: 450 m.ü.M.
ALTERUNG: 4 Monate in Edelstahltanks und 2 Monate in der Flasche
Geschmacksnoten
Von Alfredo Neglia, Sommelier und Inhaber der Weinhandlung "La Bottega di Alfredo" in Locorotondo
"Der Moscato Natural Wine von 1929 ist gut gemacht, frisch in der Nase mit einem mittleren Duft, der für den noch jungen Moscato charakteristisch ist. Der Duft kehrt mit viel Frische und einer angenehmen Mentholnote in den Mund zurück. Ich mag ihn! Ich habe ihn kombiniert getrunken Mit einer Rolle Makrele und Gemüse wurde mein Gaumen perfekt gereinigt. Die Verkostung am nächsten Tag mit Sauerstoff verbesserte meinen Geruchssinn und der Geschmack wurde weicher. "